Området er kendt for sin vinproduktion, der tidligere ikke havde det bedste ry, men i de senere år er det sket en ikke ubetragtelig kvalitetsforbedring. Saint-Chinian og Fougères er særdeles gode vine til en overkommelig pris.
Der findes en række gode restauranter i området. I Hérépian er Orcra Rouge et besøg værd. Det samme gælder en mindre restaurant i Villemagne d'Argentière samt restauranten Fleurs d'Olargues i Olargues. Den sidste drives i øvrigt af et par danske kokke.
En af de mange restauranter
